天狗舞 しぼりたて

「天狗舞　しぼりたて生酒」は、従来あった冬季限定商品の「天狗舞 しぼりたて原酒」を改良し、昨年より新たに冬季限定として発売されることとなった商品です。
名前が「しぼりたて生酒」ということから分かるように、蔵元で始めて出来上がってくる酒を一番最初に搾ったお酒ということとなります。つまり、ワインで言うところの「ボジョレー・ヌーボー」。

しぼりたてということで、荒々しさが残るが、この時期だからこそのお酒。やめられません。

蔵元はこちら
http://www.tengumai.co.jp/

ボジョレーヌーボー

ボジョレー飲みました。とりあえず飲まないとね。

フランス／ボジョレー地区／ボジョレー・ヴィラージュAC
ジョルジュ デュブッフ社
ぶどう品種：ガメ

ボジョレー ヌーヴォーのワンランク上に位置するのが、このボジョレー・ヴィラージュ ヌーヴォーです。コクのあるワインができるボジョレー地区の北部38村の葡萄だけを使用した凝縮味のある赤ワイン。今年も定番の花のプリントラベルが華やかな味わいを盛り上げます。プリントされている花はマーガレット、ひなげし、矢車菊の3種です。

とても飲みやすく、口の中ではじけるようなイメージがありました。鍋と一緒に飲みました。

アイリッシュコーヒー

まったりタイムに熱い濃い目のコーヒーがでた。
うまい！
これをさらに一工夫！

コーヒーに、アイリッシュウイスキーのブッシュミルズを加える。
香りが抜群によくなり、味も数段よくなる。
アイリッシュコーヒーの出来上がり！
アイリッシュコーヒーの本当のレシピは、これに角砂糖と生クリームを加えた甘めのカクテル。
でも、充分体も温まり、おいしく頂けました。

芋焼酎 玉露

手作り芋焼酎「玉露」
この蔵元は創業以来手作りの手法をかたくなに守り続けているところです。
作り方だけでなく、契約栽培のサツマイモをその日のうちに加工することで、新鮮な芋の甘い香りを活かし、水も霧島連峰の伏流水である良質の地下水を利用。
味は、甘みの中にコクがあり、すっと飲みやすい。食前にぐっと飲み、食間にぐっと飲み、食後もぐっと？
ロックがうまい気がする。
少し前までビールだったのが、今は焼酎か日本酒がほしくなる。


今日の肴は、むかごの天ぷら。

黒糖梅酒

『星舎無添加　黒糖梅酒』は、厳選した国産の梅実と黒砂糖を使い丹念に仕込み、じっくりと熟成させた「 手造りタイプ 」の梅酒です。はちみつをさらに加える事により、黒砂糖と梅の醸し出す風味を際立たせ、優雅な香りとコクのある味わいに仕上げております。
黒砂糖の香りと味わいが充分楽しめ、まったりと楽しめます。